noch mehr Bärlauch…

…noch mehr schnelle Bärlauchrezepte: Butter, Dip & Pesto

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Aioli- schnell, gelingsicher und ohne umkippen

Das „Umkippen“ bezieht sich auf die Emulsion aus Ei & Öl, was wahrscheinlich jeder kennt, der mal Mayo auf die althergebrachte Art gemacht hat.

Hier sparen wir uns die Tränen und auch ziemlich viel Zeit, in 2-3 Minuten ist der/die/das Aioli fertig. Weiterlesen